Rezept von Pia Eggel–Zenklusen, Naters VS

Zutaten:

• Etwa 800 g gekochte Teigwaren vom Vortag
• 3 Eier
• 2 dl Milch
• 2 dl Rahm
• Salz
• 150 g Walliser Bergkäse
• Frische Kräuter, gehackt
• 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

Eier mit Salz, Milch, Rahm und Kräutern verquirlen. Zwei Drittel des Käses zugeben.
Diesen Guss mit den Teigwaren mischen. Die Hälfte der Masse in eine Gratinform
geben. Mit 3/4 der Tomatenscheiben belegen. Mit der restlichen Teigwarenmasse zudecken, den übrigen Tomatenscheiben belegen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Den Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen – er soll schön goldbraun sein.