Frischhefe – noch gut?

Verlasse dich auf deine Sinne!

Auf der Verpackung ist das Datum «Mindestens haltbar bis» (MHD) aufgedruckt. Prüfe nach Ablauf des MHD durch Schauen, Riechen und Schmecken, ob das Produkt noch gut ist. Die Sinnes-Ampel zeigt dir an, ob du es noch essen kannst:

Einwandfrei

blassgelbe bis cremefarbene, kompakte, feuchte krümelige aber formbare Masse, angenehmer, leicht süsslicher, hefiger Geruch, milder, leicht hefiger Geschmack

Gut

Austrocknen oder weiche, leicht flüssige Textur, Verfärbung zu bräunlich oder grau, saurer Geruch

Verdorben

Schimmel, deutliche Farbveränderungen hin zu braun, grau oder schwarz, starker, unangenehmer Geruch, sehr weich oder schleimig, bitter oder sauer

Verlängerte Haltbarkeit!

Bei korrekter Lagerung kannst du dieses Produkt grundsätzlich mindestens 14 Tage über das MHD hinaus bedenkenlos geniessen. Diese Dauer bezieht sich auf verschlossene, originalverpackte Produkte. Danach und wenn das Produkt geöffnet ist, orientiere dich an der Sinnes-Ampel und vertraue auf deine Sinne!

MHD

+14

Tage

Lagerung

Frischhefe im Kühlschrank (obere Etagen) in der Originalverpackung oder luftdicht verpackt aufbewahren. Bei längerer Lagerung verliert sie ihre Triebkraft. Hinweise auf der Verpackung beachten.

Hintergrundinfos

Die hohe Anzahl an Hefen macht das Produkt stabil. Konkurrenz-Flora hat kaum Chancen, sich zu etablieren.

Tipps für die Küche

Du kannst Frischhefe einfrieren und damit die Haltbarkeit auf mehrere Monate verlängern. Aber aufgepasst: Taue sie nicht mit Hitze auf, da dies die Hefen abtötet und dein Gebäck nicht mehr aufgeht. Du kannst sie aber in kalter oder zimmerwarmer Flüssigkeit direkt gefroren auflösen.

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