Hofladen LBBZ Schluechthof

Der Verkauf von Produkten mit verlängerter Haltbarkeit gibt dem Hofladen des LBBZ Schluechthof in Cham die Möglichkeit, alle Produkte zu verkaufen. Je nach Saison kommt unterschiedlich viel Fleisch aus dem eigenen Betrieb in den Laden. Nach Ablauf des Verbrauchsdatums sind Cervelats übriggeblieben, welche dann tiefgefroren noch während maximal 90 Tagen weiter verkauft werden konnten.

Flavia Villiger, die Leiterin des Hofladens, erklärt, dass sich die simple Umsetzung dieses Verkaufs auch für alle anderen Hofläden eignet.

Länger verkaufen ist besser als wegwerfen – das kommt gut bei den Kund:innen an und bringt dem Laden auch finanziell etwas.