Food Waste im Schulunterricht thematisieren

Name: «Ist das noch essbar?» – Weiterbildung für Lehrpersonen
Start: 2026-07-14
End: 2026-07-14
Location: Universität Freiburg (Rue de Morat)

Foto: MyBluePlanet

Mit dem Projekt «foodwaste.ch macht Schule» realisieren wir Weiterbildungen für Lehrpersonen sowie Vorschläge für den Unterricht mit Fokus auf Zyklus 2 und 3. Wir führen damit unsere Erfahrungen aus anderen Projekten zusammen und unterstützen Lehrpersonen, das Thema Food Waste einfach im Unterricht umzusetzen.

Food Waste im Schulunterricht?

Die Vermeidung von Food Waste gehört zu den effizientesten Massnahmen gegen den Klimawandel. Wir alle können etwas tun, denn Privathaushalte sind die bedeutendsten Verursacher von Food Waste! Damit sich wirklich etwas ändert, muss aber jede:r Schweizer:in zum Mitmachen bewegt werden. Hier können auch die Schulen einen Beitrag leisten!

Bezug zum Lehrplan 21

Der Lehrplan 21 führt „Lebensmittelverschwendung“ als verbindlichen Inhalt für den Zyklus 2 (Fach NMG) auf und das Fach WAH nimmt Food Waste vielfältig im Zyklus 3 auf. Food Waste bietet sich in der Schule als alltagnahes Thema an und dient der Bildung für Nachhaltige Entwicklung, denn die Reduktion der Lebensmittelverschwendung ist Teil der SDGs (Sustainable Development Goals) der UNO.

Wir unterstützen daher Lehrpersonen (Fokus Zyklus 2 und 3) dabei, mit dem nötigen Fachwissen im Gepäck, das Thema Food Waste handlungsorientiert im Unterricht umzusetzen.

Unser Angebot für Lehrpersonen

Weiterbildungen für Lehrpersonen

Warum ist Food Waste ein relevantes Thema und wie setze ich es im Unterricht einfach um? Unsere Kurse vermitteln das nötige Faktenwissen, zeigen einfache, handlungsorientierte Zugänge für den Unterricht und zeigen die Bedeutung des Themas Food Waste in Bezug auf den Lehrplan 21 und eine BNE auf. Die Kurse werden im Programm von kantonalen Weiterbildungsorganisationen oder als «Hol-Kurs» für Kollegien / Fachschaften angeboten. Nimm mit uns Kontakt auf!

Unterrichtsvorschläge zu drei Themen

Demnächst (voraussichtlich Juni 2026) veröffentlichen wir neue Unterrichtsvorschläge für den Zyklus 2 und 3, bei denen das Thema Food Waste über die drei folgenden Zugänge erschlossen wird:

Vertrau deinen Sinnen!

Was bedeuten die verschiedenen Haltbarkeitsdaten wirklich und wie gehe ich damit um?

Foodsaving mit Schulklassen

Begegnung mit der Nahrungsmittelproduktion und Lebensmittel retten auf dem Bauernhof.

Foodsave-Kitchen-Challenge

Wer kocht das feinste und kreativste Menu aus Resten?

Auf dem Laufenden bleiben

In unserem Foodsave-Kalender findest du jederzeit alle öffentlich ausgeschriebenen Weiterbildungen. Du möchtest als Erste:r informiert werden, sobald die neuen Unterrichtsvorschläge fertig sind? Dann melde dich jetzt bei unserer Projektleiterin Annekathrin Jezler:

Ich möchte nichts verpassen!

Bisherige Angebote für den Unterricht

Infografiken

Auf der Seite «Was ist Food Waste?» findest du unsere beliebten Infografiken, die die wichtigsten Fakten zu Food Waste in der Schweiz grafisch vermitteln.

Zu den Infografiken

Shop

In unserem Online-Shop kannst du Materialien wie unser beliebtes Themenkochbuch «Restenlos glücklich» und Flyer zu unterschiedlichen Themen sowie Unterrichtsideen für den Zyklus 1 bestellen.

Zum Shop

Ratgeberseiten

Unsere Ratgeberseiten «5 Schritte gegen Food Waste» und «Check die Haltbarkeit» widmen sich den wichtigsten Handlungsmöglichkeiten für Konsument:innen gegen Food Waste.

Rubrik «Wissen»