Fromagerie de Nods

Seit 30 Jahren führt Karin Reist die Käserei Nods gemeinsam mit ihrem Mann. Sie findet Lebensmittel etwas sehr Wertvolles. «Deshalb lohnt es sich, die Haltbarkeitsdaten zu verlängern! Es gibt wirklich weniger Verluste so und bedeutet für uns nur wenig zusätzliche Arbeit», so Reist. Die Einführung des verlängerten Verkaufs habe dazu geführt, dass sie selbst mehr auf die Haltbarkeitsdaten achten. Wenn sie beispielsweise Ware erhalten, die ein kurzes Haltbarkeitsdatum hat, reagieren sie frühzeitig mit einer Aktion, um die Produkte rechtzeitig verkaufen zu können.

Weitere Infos zum verlängerten Verkauf (MHD+) für Läden: foodwaste.ch/detailhandel.

Dieses Video ist mit Unterstützung des Bundesamt für Umwelt BAFU entstanden.