2019: BAFU Bericht (Konsumperspektive). Autoren: Claudio Beretta, Stefanie Hellweg

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2019: BAFU Bericht (Konsumperspektive). Autoren: Claudio Beretta, Stefanie Hellweg

LEBENSMITTELVERLUSTE IN DER SCHWEIZ:
UMWELTBELASTUNG UND VERMEIDUNGSPOTENZIAL

Wie belastend ist eigentlich der Food Waste, welcher in der Schweiz entsteht, für unsere Umwelt?

Diesen Artikel hat das BAFU (Bundesamt für Umwelt) unter der wissenschaftlichen Leitung von Vereinspräsident Claudio Beretta im Herbst 2019 veröffentlicht. Der Artikel beleuchtet stark den Zusammenhang von Food Waste und Umwelt/Klima.