Food Waste im Schulunterricht thematisieren
Mit dem Projekt «foodwaste.ch macht Schule» unterstützen wir Lehrpersonen dabei, das Thema Food Waste einfach im Unterricht umzusetzen. Wir bieten Weiterbildungen für Lehrpersonen sowie fertig geplante Unterrichtsvorhaben mit Fokus auf die Volksschule an. In diesen Angeboten bündeln wir unsere Erfahrungen aus verschiedenen anderen Projekten.
Food Waste im Schulunterricht?
Die Vermeidung von Food Waste gehört zu den effizientesten Massnahmen gegen den Klimawandel. Wir alle können etwas tun, denn Privathaushalte sind die bedeutendsten Verursacher von Food Waste! Damit sich wirklich etwas ändert, muss aber jede:r Schweizer:in zum Mitmachen bewegt werden. Hier können auch die Schulen einen Beitrag leisten!
Bezug zum Lehrplan 21
Der Lehrplan 21 führt «Lebensmittelverschwendung» als verbindlichen Inhalt für den Zyklus 2 (Fach NMG) auf und die Fächer WAH, RGZ und NT schaffen vielfältige Zugänge zum Thema Food Waste im Zyklus 3. Essen, Ernährung und damit auch Food Waste ist im Alltag der Schüler:innen präsent und ist daher ein sehr geeignetes Thema für die Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE). Die Reduktion von Food Waste ist mit dem Target 12.3 «Die weltweite Lebensmittelverschwendung pro Kopf halbieren» expliziter Inhalte der SDG (Ziele für nachhaltige Entwicklung der UNO).
Unser Angebot für Lehrpersonen
Unterrichtsvorhaben
Auf das Schuljahr 2026 haben wir unser Angebot an Unterrichtsmaterialien um neue Vorhaben zu drei verschiedenen Themen ergänzt. Mit der aktuellen Palette lässt sich das Thema Food Waste von Zyklus 1 bis 3 über verschiedene Zugänge erschliessen.
Vertrau deinen Sinnen!
Was bedeuten die verschiedenen Haltbarkeitsdaten wirklich und wie gehe ich damit um? Für Zyklus 2 und 3.
Klasse rettet Ernte
Begegnung mit der Nahrungsmittelproduktion und Lebensmittel retten auf dem Bauernhof. Für Zyklus 2 und 3.
Foodsave-Kitchen-Challenge
Wer kocht das feinste und kreativste Menu aus Resten? Für Zyklus 3.
Restenlos glücklich
Das Themenkochbuch «Restenlos glücklich» spricht auch Jugendliche an. Unsere Unterrichtsideen ermöglichen eine Anwendung im Unterricht. Ab Zyklus 3.
Food Waste
Über einen spielerischen Ansatz erkunden die Lernenden das Thema Food Waste. Entstanden in Zusammenarbeit mit «fit4future». Für Zyklus 1 und 2.
Weiterbildungen für Lehrpersonen
Warum ist Food Waste ein relevantes Thema und wie setze ich es im Unterricht einfach um? Unsere Kurse vermitteln das nötige Faktenwissen, zeigen einfache, handlungsorientierte Zugänge für den Unterricht und greifen die Bedeutung des Themas Food Waste in Bezug auf den Lehrplan 21 und eine BNE auf. Die Kurse werden im Programm von kantonalen Weiterbildungsorganisationen oder als «Hol-Kurs» für Kollegien / Fachschaften angeboten. Für individuelle Kursbuchungen nimm mit uns Kontakt auf! Alle öffentlich ausgeschriebenen Weiterbildungen findest du jederzeit in hier.
Weitere Angebote für den Unterricht
Infografiken
Auf der Seite «Zahlen und Fakten zu Food Waste» findest du unsere beliebten Infografiken, die die wichtigsten Fakten zu Food Waste in der Schweiz grafisch vermitteln.
Shop
In unserem Online-Shop kannst du Materialien wie unser beliebtes Themenkochbuch «Restenlos glücklich» und Flyer zu unterschiedlichen Themen bestellen.
Ratgeberseiten
Unsere Ratgeberseiten «5 Schritte gegen Food Waste» und «Check die Haltbarkeit» widmen sich den wichtigsten Handlungsmöglichkeiten für Konsument:innen gegen Food Waste.
Hast du Fragen? Melde dich bei Annekathrin Jezler!
Annekathrin Jezler
Stv. Geschäftsführerin, Projektleiterin Null-Resten-Küche & foodwaste.ch macht Schule
Mail an AnnekathrinBevorstehende Weiterbildungen
Food Waste im Unterricht thematisieren – Webinar für Lehrpersonen
«Aus Liebe zum Essen» – Weiterbildung für Lehrpersonen
Finanzierungspartnerinnen
