Aufbewahrungsort: Brotkasten Brot ist ein Spitzenreiter im Abfall. Lieber nicht zu viel Brot auf einmal kaufen oder ansonsten das Brot portionenweise einfrieren und dann vor...
02.102014September 17, 2019
Archive for category: Tipps
Milch (UHT)
Aufbewahrungsort: UHT-Milch kann – solange die Verpackung geschlossen ist – ungekühlt gelagert werden Einmal geöffnete UHT-Produkte im Kühlschrank aufbewahren (zweitoberstes Fach) und innert 2-3 Tagen...
Gurken
Aufbewahrungsort: Keller / Küchenkasten (nicht im Kühlschrank) Am frischesten bleiben Gurken bei einer Raumtemperatur von 15 Grad. Gurken reagieren sehr empfindlich auf das Reifegas Ethylen....
Eier
Aufbewahrungsort: Kühlschranktür, oberstes Fach Tipp: So findet man heraus, ob das Ei noch frisch ist: Das Ei in einen kleinen Wasserbehälter legen. Wenn das Ei...
Bananen
Aufbewahrungsort: Wenn unreife Bananen gekauft werden und man den Reifeprozess verschnellern möchte, ein paar (idealerweise rote) Äpfel dazulegen. Soll der Reifeprozess verlangsamt werden: luftig, kühl...
Milch (pasteurisiert)
Aufbewahrungsort: Kühlschrank, zweitoberstes Fach Nach dem Öffnen schnell konsumieren (die meisten Milchprodukte sind geöffnet 1-3 Tage haltbar).
Käse
Aufbewahrungsort: Kühlschrank (oberstes Fach) Wenn möglich Käse am Stück und nicht vorgeschnitten/gerieben kaufen, dann hält er länger. Verpackung: Käse immer verpackt in den Kühlschrank legen,...
Kartoffeln
Aufbewahrungsort: Vorratskammer Kartoffeln sollten an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden, aber nicht im Kühlschrank. Tipp: Wenn man die Kartoffeln ungewaschen (mit Erde) kauft, sind...
Karotten
Aufbewahrungsort: Kühlschrank, Gemüsefach Verpackte Karotten aus der Verpackung nehmen und ins Gemüsefach legen. Tipp: Karotten nicht neben reifen Tomaten, Birnen oder Äpfeln lagern, da sie...
Hackfleisch
Aufbewahrungsort: Kühlschrank, kälteste Stelle (direkt oberhalb des Gemüsefachs) oder im Tiefkühler Hackfleisch verdirbt schnell – möglichst bald konsumieren. Tipp: Falls das Hackfleisch nicht am Kauftag...
Teigwaren
Aufbewahrungsort: Küchenkasten Trocken und verschlossen in Gläsern oder Dosen lagern und vor Lichteinfluss, Geruchseinflüssen und Schädlingen schützen.
Kaffee
Aufbewahrungsort: Küchenkasten (nicht im Kühlschrank, denn Feuchtigkeit und Gerüche mindern die Qualität des Kaffees) Kaffee an einem Ort ohne Zugluft, Licht und Wärme aufbewahren –...
Fleisch
Aufbewahrungsort: Kühlschrank, kälteste Stelle (auf der Glasplatte direkt oberhalb des Gemüsefachs) oder im Tiefkühler. Rohes Fleisch ist im Schnitt rund drei Tage haltbar. Hackfleisch am...
Reis
Aufbewahrungsort: Küchenkasten Trocken und verschlossen in Gläsern oder Dosen lagern und vor Lichteinfluss, Geruchseinflüssen und Schädlingen schützen.
Tee
Aufbewahrungsort: Küchenkasten Trocken und kühl lagern. Teedosen aus Aluminium, Keramik oder Holz bieten die optimale Schutzatmosphäre.
Tomaten
Aufbewahrungsort: Gemüseschale oder Küchenkasten Zu niedrige Temperaturen lassen Tomaten unnötig an Geschmack verlieren. Tomaten mögen trockene Orte mit Temperaturen von 13 bis 18 Grad. Zudem...
Guetzli
Aufbewahrungsort: Küchenkasten Nachdem die Verpackung geöffnet ist, möglichst dicht wieder verschliessen, um die restlichen Guetzli vor Feuchtigkeit und Schädlingen zu schützen. Tipp: Um weiche Guetzli...
Pesto (im Glas)
Aufbewahrungsort: im Küchenkasten, nach Öffnung im Kühlschrank Nach dem Öffnen so schnell wie möglich konsumieren, ist meistens nur noch wenige Tage haltbar.
Peperoni
Aufbewahrungsort: Vorratskammer Peperoni ist ein kälteempfindliches Gemüse und sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Joghurt / Quark
Aufbewahrungsort: Kühlschrank (zweitoberstes Fach) Joghurt kann auch nach dem aufgedruckten Verbrauchsdatum noch geniessbar sein. Wichtig ist: Auf die eigenen Sinne vertrauen! Wenn der Deckel des...
Butter / Kochbutter
Aufbewahrungsort: Kühlschranktür Butter sollte in einem gut verschliessbaren Gefäss aufbewahrt werden, da sie schnell Gerüche annimmt. Tipp: Butter in der Kühlschranktür aufbewahren, dort wird sie...
Zitrone
Aufbewahrungsort: kühl, aber nicht im Kühlschrank Zitronen sollten offen gelagert werden und Luftkontakt haben. Wenn mehrere Früchte zusammen gelagert werden, sollten sie öfters kontrolliert werden...
Sirup
Aufbewahrungsort: Küchenkasten oder Kühlschrank Insbesondere nach dem Öffnen sollte der Sirup nicht zu warm bekommen – an warmen Tagen in den Kühlschrank stellen. Ansonsten sollte...
Konfitüre
Aufbewahrungsort: ungeöffnete Konfitüre kühl und dunkel lagern, geöffnete Konfitüre im Kühlschrank Konfitüre sollte im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar sein. Immer gut kontrollieren, ob sich Schimmel...
Honig
Aufbewahrungsort: Küchenkasten Richtig gelagert (vor Licht, Wärme, Feuchtigkeit und intensiven Gerüchen geschützt) ist Honig sehr lange haltbar.
Äpfel
Aufbewahrungsort: Kühlschrank oder Keller (kühl, möglichst unter +5°C, und dunkel) Äpfel scheiden ein Gas (Ethylen) aus, welches den Reifeprozess von daneben liegenden Früchten und Gemüse beschleunigt,...
Schokolade
Aufbewahrungsort: Küchenkasten An einem trockenen Ort lagern. Vor Wärme und Sonne schützen. Tipp: Schokolade nicht in der Nähe stark riechender Lebensmittel aufbewahren (z.B. Fisch, Käse),...
Salami
Aufbewahrungsort: Vorgeschnittene im Kühlschrank. Ganze, luftgetrocknete oder geräucherte Wurst im kühlen, trockenen (Keller-)Raum bei 15-20 Grad. Salami am besten in ganzen Stücken kaufen, nicht vorgeschnitten,...
Öl
Aufbewahrungsort: Küchenkasten Öle und Fette sollten an dunklen Orten oder in lichtundurchlässigen Behältern aufbewahrt werden.
Blattsalat
Aufbewahrungsort: Kühlschrank, Gemüsefach Blattsalate werden oft rasch welk, zudem verlieren sie binnen kürzester Zeit einen hohen Anteil ihrer wertvollen Inhaltstoffe. Die Haltbarkeit kann verlängert werden,...