Aus Liebe zum Essen: Food Waste zu Hause und im Unterricht vermeiden

Koch- und Themenkurs rund um das Thema Lebensmittelverschwendung. An diesem Tageskurs von foodwaste.ch tauchen Sie ins Thema Lebensmittelverschwendung ein.

Der Kurs umfasst:

• Input und Diskussion zum Thema Food Waste in der Schweiz. Diese Fragen stehen im
  Fokus: Wie viel Food Waste entsteht wo und warum? Welche Folgen hat Food Waste?
  Was können wir tun?
• Zubereiten eines fermentierten und eines heiss eingefüllten Produkts.
  Input Konservierungstechniken, Fokus «Fermentieren».
• Zubereiten eines Häppchenzmittags aus alltäglichen Resten.
• Wie setze ich das Thema Food Waste mit Materialien von foodwaste.ch im Unterricht
  um?

Ziele

Die Teilnehmenden

• erfahren Fakten zu Food Waste in der Schweiz.
• lernen Food-Waste-Vermeidungsstrategien im Haushalt kennen.
• üben Fermentieren und Einmachen, bereiten kreative Restenhäppchen zu.
• lernen Umsetzungsideen und fixfertige Unterrichtseinheiten kennen.

Leitung: Annekathrin Jezler, foodwaste.ch
Ort: Rapperswil
Datum: Sa, 14. Juni (10.30 – ca. 17.00 Uhr)

Anmeldung direkt beim Kanton SG.