Welternährungstag – Panel: „Weizen: Vom Feld (nicht) auf den Teller?“

Der Welternährungstag vom 16. Oktober 2020 steht dieses Jahr unter dem Thema „Bauernrechte in den Mühlen der Wertschöpfungskette“.

Im Zentrum steht die „UNDROP“ – die UN-Deklaration zur Rechte von Bäuerinnen, Bauern und der ruralen Bevölkerung. Am Beispiel der Verarbeitungskette des Weizens wird die sehr vielschichtige Deklaration greifbar und verständlich gemacht.

foodwaste.ch moderiert am Nachmittag das Panel „Weizen – vom Feld (nicht) auf den Teller?“ und hat dazu spannende Gäste eingeladen: Hans-Georg Kessler von „Biofarm„, Tobias Joos von „Crowdcontainer“ sowie Rika Schneider von der „Äss-Bar„. Entlang von Produzent, Handel und Konsument diskutieren wir die verschiedenen Ursachen und Lösungsvorschläge rund um das Thema Food Waste bei Weizen.

Anmelden für den Welternährungstag kann man sich bis zum 13. Oktober unter