Lait pasteurisé avec date limite de consommation – encore bon ?
Attention à la date limite de consommation !
Le produit n'a pas encore atteint la DLC (date limite de consommation) ?
Alors tu peux le consommer ou le congeler.
Le produit a dépassé la DLC (date limite de consommation) ?
Mieux vaut ne plus le consommer.
Durée de conservation prolongée ?
Tu peux consommer le produit jusqu’à la date limite de consommation. Ou bien tu le congèles jusqu’à cette date pour qu’il se conserve 90 jours de plus.
Attention, cet aliment existe sous différentes marques en magasin, certaines avec une date de durabilité minimale (DDM).
si congelé
Stockage
Conserver au réfrigérateur, à consommer rapidement après ouverture. Suivre les indications figurant sur l’emballage.
Informations générales
Le lait a été pasteurisé, processus qui a tué les germes pathogènes. La conservation au réfrigérateur retarde la détérioration. À ce jour, le lait pasteurisé pourvu d’une date limite de consommation est la règle en Suisse. En l’occurrence, foodwaste.ch se féliciterait que la date limite de consommation soit plus systématiquement remplacée par la date de durabilité minimale.
Conseils pour la cuisine
Une fois ouvert, il arrive que le lait prenne les odeurs d’autres aliments présents dans le réfrigérateur. Tu peux tout à fait le consommer ou l’utiliser en cuisine. Si tu congèles ce produit d’ici la date limite de consommation « à consommer jusqu’au » (DLC), il se conserve 90 jours de plus. À ce propos, si tu n’as pas de congélateur, le compartiment congélation de ton réfrigérateur fera tout à fait l’affaire. Après décongélation, ne pas recongeler et consommer immédiatement.