Fromage frais avec date limite de consommation – encore bon ?
Attention à la date limite de consommation !
Le produit n'a pas encore atteint la DLC (date limite de consommation) ?
Alors tu peux le consommer ou le congeler.
Le produit a dépassé la DLC (date limite de consommation) ?
Mieux vaut ne plus le consommer.
Durée de conservation prolongée ?
Tu peux consommer le produit jusqu’à la date limite de consommation. Ou bien tu le congèles jusqu’à cette date pour qu’il se conserve 90 jours de plus.
Attention, cet aliment existe sous différentes marques en magasin, certaines avec une date de durabilité minimale (DDM).
si congelé
Stockage
Conserver au réfrigérateur. Suivre les indications figurant sur l’emballage.
Informations générales
Le produit a une valeur pH quasiment neutre ainsi qu’une teneur en eau et en protéines élevée, ce qui le rend très périssable.
Conseils pour la cuisine
Si tu congèles ce produit d’ici la date limite de consommation « à consommer jusqu’au » (DLC), il se conserve 90 jours de plus. La consistance est altérée par la décongélation. Ce n’est toutefois pas un problème si tu utilises le produit pour cuisiner. Le fromage frais et le séré entrent dans la composition de nombreux mets comme des potages, des pots-au-feu ou des desserts. Pense également à les utiliser pour confectionner des sauces à salade.