Substituts végétaux du lait – encore bon ?
Fais confiance à tes sens !
Impeccable
Liquide homogène, odeur de céréale ou de noix selon le produit, goût légèrement aqueux et sucré
Bon
Suivant le produit, légèrement acide, amer, un peu rance ou légèrement fermenté
Abîmé
Acide, rance, fermenté, se sépare nettement en une phase plus épaisse et une phase aqueuse
Durée de conservation prolongée !
En cas de stockage correct, tu peux en principe consommer ce produit sans crainte pendant au moins 30 jours après cette DDM. Cette durée se réfère aux produits encore fermés et dans leur emballage d'origine. Une fois le produit ouvert, fie-toi au feu tricolore sensoriel et fais confiance à tes sens !
Stockage
Conserver au sec et à l’abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur une fois ouvert. Suivre les indications figurant sur l’emballage.
Informations générales
Généralement, le produit est stérilisé (UHT), raison pour laquelle il se conserve longtemps.
Conseils pour la cuisine
Si le produit est déjà ouvert, les substituts du lait peuvent prendre l’odeur des autres denrées qui se trouvent dans le réfrigérateur. Tu peux malgré tout le consommer, par exemple pour cuisiner. Les restes de laits végétaux presque périmés peuvent être congelés et utilisés par la suite pour cuisiner.