Vente de denrées alimentaires à durée de conservation prolongée
La vente prolongée (DDM+) repose sur deux guides élaborés en 2021 par la Haute école des sciences appliquées de Zurich (ZHAW) sur mandat de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV).
Vous gérez un supermarché, un magasin à la ferme, une boucherie, un magasin de boissons, une boulangerie, une droguerie ou un autre commerce et la prévention du gaspillage alimentaire est importante pour vous ? Alors, profitez de la nouvelle possibilité de prolongation de la vente.
Les avantages sont nombreux :
- Réduction du gaspillage alimentaire
- Engagement crédible et concret en faveur du développement durable
- Retours positifs de la clientèle
- Avantages financiers grâce à la réduction des pertes
La vente prolongée vous intéresse ? Nous vous accompagnons dans sa mise en œuvre. Grâce à nos étiquettes préimprimées, à nos supports d’information prêts à l’emploi pour communiquer avec votre clientèle et à notre service de conseil gratuit, plus de 1000 magasins ont déjà mis en place la vente prolongée, simple et efficace!
Différence DDM / DLC
Date de durabilité minimale (DDM)
« À consommer de préférence avant … » donne des indications sur la qualité.
Date limite de consommation (DLC)
« À consommer jusqu’au … » donne des indications sur la sécurité alimentaire.
Exemples de bonnes pratiques
Vous êtes intéressé-e ? Contactez Timothée Olivier.
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