Aperçu du Banquet Foodsave à Münsingen

Ce week-end, plusieurs localités suisses ont organisé un Banquet-Foodsave. À Münsingen (BE), les visiteur-rice-s ont pu déguster de délicieux amuse-bouches, du chili aux légumes accompagné de spätzli, ainsi qu’une omelette au pain et de la compote en dessert. Les ingrédients utilisés provenaient de surplus alimentaires qui auraient autrement fini à la poubelle. Le conseiller fédéral Albert Rösti s’est rendu à Münsingen et a lui aussi pris place à la table de fête.

Un grand merci à toutes les personnes qui ont apporté leur aide, que ce soit pour décorer, émincer les légumes, cuisiner, servir ou enrichir l’événement d’une autre manière. « À toi de jouer », la devise de la Semaine nationale contre le gaspillage alimentaire, a pris tout son sens ici : grâce à la créativité et au plaisir gustatif, nous évitons que les aliments ne soient gaspillés.

Une vidéo réalisée avec le soutien de l’Office fédéral de l’environnement OFEV.