Lieu de stockage: armoire de cuisine (pas au frigo, car l’humidité et les odeurs réduisent la qualité du café)

Il faut conserver le café dans un endroit à l’abri des courants d’air, de la lumière et de la chaleur – donc de préférence dans le placard ou dans le garde-manger. Des grains entiers conservent plus longtemps l’arôme – et il vaut mieux moudre juste ce dont on a besoin.