Lieu de stockage: bac à légumes ou armoire de cuisine

Des températures trop basses font inutilement perdre du goût aux tomates. Les tomates apprécient d’être au sec, avec des températures entre 13 et 18 degrés. De plus, elles ont besoin d’oxygène – il vaut mieux les stocker à l’air libre que dans des sachets ou des récipients en plastique.

Les tomates éliminent particulièrement beaucoup d’éthylène – il vaut donc mieux les stocker séparément des autres aliments.