Food Waste Forum 2014

Plenumspräsentationen

• Hanni Rützler – Food Trend Forscherin, Österreich
• Martina Blaser – Bundesamt für Umwelt (BAFU)
• Raoul Stöckle – Äss-Bar, Zürich
• Mirko Buri – Mein Küchenchef, Bern
• Rebeca Navarro Villanueva – Unilever
• Askild L. Holck – Senior Research Scientist Nofima, Norway (auf Anfrage)
• Martin Hodler – Infré