1. Fais tes courses intelligemment
Achète uniquement ce que tu peux consommer avant la date limite indiquée. Pour ce faire, planifie tes achats à l’avance et demande-toi si tu as vraiment besoin de tel ou tel produit avant de le prendre dans le rayon. Sers-toi d’une liste de course ou d’une application, cela te facilitera la vie et celle des personnes qui vivent sous ton toit.
2. Stocke tes aliments de manière optimale
Bien conservés, tes aliments resteront consommables plus longtemps : suis les instructions de stockage figurant sur l’emballage et conserve les aliments facilement périssables au frais. Nettoie et range régulièrement le réfrigérateur et le garde-manger. Cela te permet de garder une vue d’ensemble sur tes provisions et d’empêcher les aliments de se gâter.
3. Apprends à interpréter correctement les dates de péremption
Les denrées alimentaires peuvent presque toujours être consommées après la date qui est indiquée sur l’emballage. Au lieu de te fier à la date de durabilité minimale (« À consommer de préférence avant le… »), fais confiance à tes sens : si l’aliment a un bon aspect et une odeur agréable au-delà de la date indiquée, tu peux toujours vérifier s’il a encore bon goût. Les aliments portant une date limite de consommation (« À consommer jusqu’au ») doivent être consommés ou congelés avant la date imprimée sur l’emballage.
4. Cuisine avec créativité et sans gaspillage alimentaire
Pour une alimentation plaisir « zéro-gaspi’ » : pèse ou mesure les portions optimales lorsque tu cuisines. Utilise les aliments de la tige à la feuille et « du museau à la queue » (« nose to tail »). Laisse libre cours à ta créativité lorsque tu accommodes les restes ou recherche des recettes adaptées.
5. Partage ton plaisir pour les aliments
Invite tes ami-e-s et ta famille et partage tes plats et recettes « anti-gaspi’ » avec eux. Deviens membre de foodwaste.ch, échange avec des personnes qui partagent les mêmes idées que toi ou participe à l’une des nombreuses organisations Foodsave – par amour des aliments !
