Fromagerie Blickenstorfer

Nicole Blickenstorfer, propriétaire de la fromagerie Chäslädeli à Mönchaltorf, a découvert l’offre de prolongation de la vente de foodwaste.ch dans un magazine spécialisé. « Je me suis dit : enfin, les mentalités changent et, en tant que commerçante, je peux aussi apporter ma contribution. »

Le kit de démarrage, qui comprend une liste des aliments concernés et des étiquettes adaptées à chaque produit, lui facilite la mise en œuvre. Sa clientèle est curieuse, ce qui donne souvent lieu à des discussions et lui permet d’expliquer la prolongation de la durée de vente des aliments.

Vendre plus longtemps vaut mieux que jeter : cela plaît aux clients et rapporte également de l’argent au magasin.