«Die Minimierung von Food Waste ist ein wichtiger Pfeiler auf dem Weg zu einem nachhaltigen Food System. Dieser Weg führt für mich dahin, dass Essen wieder unser Lebensmittelpunkt wird.»
Archive for Profile Category: Fondateur et participant à la réflexion
João Almeida
«Éviter les déchets est quelque chose qui m’a toujours intéressé. J’ai une grande passion pour les denrées alimentaires c’est notamment pour cette raison que j’ai consacré ma vie et mon activité professionnelle à cette thématique.»
Claudio Beretta
«Le thème du gaspillage alimentaire est l’un des rares domaines de la recherche dans lesquels nous pouvons obtenir d’importants résultats avec relativement peu d’efforts.»