Houmous et guacamole réfrigérés – encore bon ?
si congelé
Fais attention à la date limite de consommation :
Le produit n'a pas encore atteint la DLC (date limite de consommation) ?
Alors tu peux le consommer ou le congeler.
Le produit a dépassé la DLC (date limite de consommation) ?
Mieux vaut ne plus le consommer.
Conserver au réfrigérateur. Suivre les indications figurant sur l’emballage.
En raison de leur teneur élevée en eau, ces produits sont facilement périssables. L’acidité (pH bas) et le stockage au frais ont un effet légèrement conservateur.
Si tu congèles ce produit d’ici la date limite de consommation « à consommer jusqu’au » (DLC), il se conserve 90 jours de plus. À ce propos, si tu n’as pas de congélateur, le compartiment congélation de ton réfrigérateur fera tout à fait l’affaire. Après décongélation, ne pas recongeler et consommer dans les 24 heures. Avant de faire tes courses, réfléchis bien aux produits pourvus de la mention « à consommer jusqu’au » dont tu as besoin de façon à éviter d’en avoir trop en réserve. Les dips peuvent devenir aqueux après décongélation. Il suffit alors généralement de bien les mélanger. Savais-tu que le houmous est parfait pour agrémenter un plat chaud, par exemple un ragoût de légumes ?
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