Jus de fruits et jus de légumes pasteurisés, non réfrigérés – encore bon ?

DDM
+120
jours

Evalue le produit grâce à tes sens :

Impeccable :

Non pétillant, clair ou de couleur uniforme

Bon :

Perte de fraîcheur (à l’odeur), léger changement de couleur et perte d’arôme

Abîmé :

Altération du goût, fermentation (formation de gaz carbonique, goût d’alcool) ou moisissures

La date "à consommer de préférence avant le" (DDM) est imprimée sur l'emballage. En cas de stockage correct, tu peux en principe consommer ce produit sans crainte pendant au moins 120 jours après cette DDM. Cette durée se réfère aux produits encore fermés et dans leur emballage d'origine. Une fois le produit ouvert, fie-toi au feu tricolore sensoriel et fais confiance à tes sens !
Stockage :

Conserver à l’abri de la lumière et au sec. Placer au réfrigérateur après ouverture. Suivre les indications figurant sur l’emballage. Savais-tu que si tu refermes et que tu stockes au frais le jus immédiatement après ouverture, il se conserve généralement plus longtemps qu’indiqué sur l’emballage ? Si le jus est réfrigéré avant l’expiration de la date de durabilité minimale, il se conserve encore plus longtemps.

Informations générales :

Le jus se conserve grâce à son acidité et à la pasteurisation. Plus il est acide, et mieux il se conserve.

Conseils pour la cuisine :

Verse les restes de jus dans des moules à glace et mets-les au congélateur : tu obtiendras de délicieux bâtonnets !

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