Jus de fruits et jus de légumes pasteurisés, réfrigérés – encore bon ?
DDM
+30
jours
Evalue le produit grâce à tes sens :
Impeccable :
Non pétillant, clair ou de couleur uniforme
Bon :
Perte de fraîcheur (à l’odeur), léger changement de couleur et perte d’arôme
Abîmé :
Altération du goût, fermentation (formation de gaz carbonique, goût d’alcool) ou moisissures
La date "à consommer de préférence avant le" (DDM) est imprimée sur l'emballage. En cas de stockage correct, tu peux en principe consommer ce produit sans crainte pendant au moins 30 jours après cette DDM. Cette durée se réfère aux produits encore fermés et dans leur emballage d'origine. Une fois le produit ouvert, fie-toi au feu tricolore sensoriel et fais confiance à tes sens !
Stockage :
Conserver à l’abri de la lumière et au sec. Placer au réfrigérateur après ouverture. Suivre les indications figurant sur l’emballage. Savais-tu que si tu refermes et que tu stockes au frais le jus immédiatement après ouverture, il se conserve généralement plus longtemps qu’indiqué sur l’emballage ?
Informations générales :
Le jus se conserve grâce à son acidité et à la pasteurisation. Plus il est acide, et mieux il se conserve.
Conseils pour la cuisine :
Verse les restes de jus dans des moules à glace et mets-les au congélateur : tu obtiendras de délicieux bâtonnets !
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