Pain de mie et pain prétranché – encore bon ?
Fais confiance à tes sens !
Impeccable
Moelleux, riche en arôme, mie uniformément aérée, riche en goût et en parfums
Bon
Sec et dur
Abîmé
Moisissures, goût de rance
Durée de conservation prolongée !
En cas de stockage correct, tu peux en principe consommer ce produit sans crainte pendant au moins 14 jours après cette DDM. Cette durée se réfère aux produits encore fermés et dans leur emballage d'origine. Une fois le produit ouvert, fie-toi au feu tricolore sensoriel et fais confiance à tes sens !
Stockage
Conserver à l’abri de la lumière, au sec, dans un contenant fermé et à température ambiante. Suivre les indications figurant sur l’emballage.
Informations générales
La plupart des pains de mie contiennent de l’acétate de sodium, à la fois correcteur d’acidité et conservateur, qui inhibe la croissance des bactéries et des levures, prolongeant ainsi leur durée de conservation.
Conseils pour la cuisine
Ton pain de mie est rassis ? Humidifie les tranches et passe-les au grille-pain pour leur redonner toute leur fraîcheur. Congèle le pain de mie que tu n’as pas le temps de consommer en séparant les tranches de façon à décongeler/toaster uniquement la quantité désirée. Râpe les tranches durcies pour obtenir de la chapelure. Tu pourras t’en servir en pâtisserie pour remplacer une partie de la farine. C’est une astuce qui marche presque à tous les coups !