Céréales et pseudo-céréales – encore bon ?
Fais confiance à tes sens !
Impeccable
Sec, peu odorant
Bon
Grumeaux, absorbe les odeurs environnantes
Abîmé
Présence de cocons et de nuisibles, moisissures
Durée de conservation prolongée !
En cas de stockage correct, tu peux en principe consommer ce produit sans crainte pendant au moins 360 jours après cette DDM. Cette durée se réfère aux produits encore fermés et dans leur emballage d'origine. Une fois le produit ouvert, fie-toi au feu tricolore sensoriel et fais confiance à tes sens !
Stockage
Conserver à l’abri de la lumière, au sec, dans des contenants fermés et à température ambiante. Suivre les indications figurant sur l’emballage.
Informations générales
Du fait de leur faible teneur en eau, ces produits se conservent très longtemps (les microorganismes nuisibles ne peuvent guère se développer). Du fait de leur teneur plus élevée en matières grasses, les produits à base de céréales complètes rancissent plus rapidement.
Conseils pour la cuisine
Si tu fais cuire tes petits restes de céréales avec des légumineuses, tu obtiendras un accompagnement délicieux et riche en protéines. Autre idée : ajoute à de la pâte à pain ou à d’autres pâtisseries des céréales que tu auras préalablement fait gonfler dans de l’eau chaude.