Pizza fraîche – encore bon ?
si congelé
Fais attention à la date limite de consommation :
Le produit n'a pas encore atteint la DLC (date limite de consommation) ?
Le produit n’a pas encore atteint la DLC ? Alors tu peux le consommer ou le congeler.
Le produit a dépassé la DLC (date limite de consommation) ?
Le produit a dépassé la DLC ? Mieux vaut ne plus le consommer.
Conserver au réfrigérateur. Suivre les indications figurant sur l’emballage.
Les plats prêts à consommer et les aliments industriels sont généralement traités par la chaleur, procédé qui élimine les germes végétatifs, mais malheureusement pas les spores, qui peuvent survivre et gâter le produit. Toujours bien réchauffer à cœur.
Si tu congèles une pizza fraîche d’ici la date figurant après « à consommer jusqu’au » (DLC), elle se conservera 90 jours de plus. À ce propos, si tu n’as pas de congélateur, le compartiment congélation de ton réfrigérateur fera tout à fait l’affaire. Après décongélation, ne pas recongeler et consommer dans les 24 heures. Avant de faire tes courses, réfléchis bien aux produits pourvus de la mention « à consommer jusqu’au » dont tu as besoin de façon à éviter d’en avoir trop en réserve. Une pizza toute prête peut te sauver la mise en cas de visite inattendue à l’apéro : une fois cuite, coupe-la en bouchées et garnis-la éventuellement avec un peu de mozzarella fraîche, des olives, du jambon cru ou des herbes fraîches. Pique quelques cure-dents et le tour est joué !
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