Seitan avec date limite de consommation – encore bon ?
Attention à la date limite de consommation !
Le produit n'a pas encore atteint la DLC (date limite de consommation) ?
Alors tu peux le consommer ou le congeler.
Le produit a dépassé la DLC (date limite de consommation) ?
Mieux vaut ne plus le consommer.
Durée de conservation prolongée ?
Tu peux consommer le produit jusqu’à la date limite de consommation. Ou bien tu le congèles jusqu’à cette date pour qu’il se conserve 90 jours de plus.
Attention, cet aliment existe sous différentes marques en magasin, certaines avec une date de durabilité minimale (DDM).
si congelé
Stockage
Conserver au réfrigérateur. Suivre les indications figurant sur l’emballage.
Informations générales
Le seitan est une denrée riche en protéines, sensible à la contamination microbienne en raison de sa composition. La pasteurisation et un stockage approprié permettent d’améliorer la durée de conservation du seitan. Il reste néanmoins essentiel de le manipuler avec soin et de le conserver au frais.
Conseils pour la cuisine
La congélation est une méthode efficace pour prolonger la durée de conservation du seitan (+ 90 jours). La texture s’en trouve peu modifiée.