{"id":30596,"date":"2026-01-14T17:50:00","date_gmt":"2026-01-14T16:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodwaste.ch\/?post_type=mec-events&#038;p=30596"},"modified":"2026-02-16T14:57:25","modified_gmt":"2026-02-16T13:57:25","slug":"fermentieren-und-haltbarmachen","status":"publish","type":"mec-events","link":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/netzwerk\/foodsave-kalender\/fermentieren-und-haltbarmachen\/","title":{"rendered":"Einmach-Workshop: \u00abFermentieren und Haltbarmachen\u00bb"},"content":{"rendered":"<div class=\"lead\">\n<p>Bei diesem Kurs geht&rsquo;s ans Eingemachte! Entdecke zwei einfache Konservierungstechniken: das Fermentieren und das Heisseinf\u00fcllen.<\/p>\n<\/div>\n<p>Du bereitest ein fermentiertes Sauerkraut oder Kimchi (ca. 5 dl) sowie ein heisseingef\u00fclltes Zwiebelconfit (ca. 2 dl) zu, das du mit nach Hause nehmen kannst. Bei der anschliessenden Degustation entdeckst du weitere Spezialit\u00e4ten und erf\u00e4hrst Wissenswertes rund um Food Waste sowie praktische Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Haushalt.<\/p>\n<p>Ein Mittagessen ist im Kurs inbegriffen. Der Kurs wird in zwei Zeitfenstern angeboten:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Kurs 1:<\/strong> 09:00 &#8211; 13:00 Uhr<\/li>\n<li><strong>Kurs 2:<\/strong> 13:30 &#8211; 17:30 Uhr<\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese Ausgabe unseres erfolgreichen Einmach-Kurses <strong>Chutney, Kimchi, Sauerkraut &amp; Co<\/strong> bieten wir in Zusammenarbeit mit Volg Naturena an.<\/p>\n<p><a class=\"btn\" href=\"https:\/\/www.naturena.ch\/kurse-veranstaltungen\/uebersicht-aller-kurse-veranstaltungen\/details\/fermentieren-und-haltbarmachen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Details &amp; Anmeldung<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei diesem Kurs geht&rsquo;s ans Eingemachte! Entdecke zwei einfache Konservierungstechniken: das Fermentieren und das Heisseinf\u00fcllen. Du bereitest ein fermentiertes Sauerkraut oder Kimchi (ca. 5 dl) sowie ein heisseingef\u00fclltes Zwiebelconfit (ca. 2 dl) zu, das du mit nach Hause nehmen kannst. Bei der anschliessenden Degustation entdeckst du weitere Spezialit\u00e4ten und erf\u00e4hrst Wissenswertes rund um Food Waste [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28935,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"mec_category":[1776],"class_list":["post-30596","mec-events","type-mec-events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","mec_category-null-resten-kueche"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mec-events\/30596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mec-events"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mec-events"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30596"},{"taxonomy":"mec_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mec_category?post=30596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}