{"id":27200,"date":"2025-09-23T14:42:53","date_gmt":"2025-09-23T12:42:53","guid":{"rendered":"https:\/\/foodwaste.ch\/date-de-durabilite-minimale-et-date-limite-de-consommation\/"},"modified":"2026-03-18T09:58:53","modified_gmt":"2026-03-18T08:58:53","slug":"date-de-durabilite-minimale-et-date-limite-de-consommation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/infos\/verifie-la-duree-de-conservation\/date-de-durabilite-minimale-et-date-limite-de-consommation\/","title":{"rendered":"Date de durabilit\u00e9 minimale et date limite de consommation"},"content":{"rendered":"

Que signifient \u00ab \u00e0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant le \u00bb et \u00ab \u00e0 consommer jusqu\u2019au \u00bb ?<\/h1>

Une date de durabilit\u00e9 minimale (DDM) ou une date limite de consommation (DLC) figurent sur la grande majorit\u00e9 de nos denr\u00e9es alimentaires. Certaines ne doivent pas \u00eatre dat\u00e9es, conform\u00e9ment \u00e0 la loi.<\/p>\n<\/div>\n

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Date de durabilit\u00e9 minimale (DDM)<\/h2>\n\n

\u00ab \u00c0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant le \u00bb est appos\u00e9e sur les produits peu p\u00e9rissables. Stock\u00e9s correctement, tu peux les consommer sans risque apr\u00e8s expiration de cette date<\/strong>, si tes sens (vue, odorat, go\u00fbt) te donnent le feu vert.<\/p>\n\n

Contrairement \u00e0 la DLC, la DDM ne concerne pas la s\u00e9curit\u00e9, mais la qualit\u00e9 de l\u2019aliment<\/strong> : jusqu\u2019\u00e0 la date indiqu\u00e9e et \u00e0 condition que le produit soit stock\u00e9 dans de bonnes conditions, sa qualit\u00e9 (couleur, odeur ou consistance) ne varie pas. L\u2019aliment conserve sa fra\u00eecheur au moins jusqu\u2019\u00e0 la DDM. Tu peux toutefois le consommer sans crainte au-del\u00e0 en te fiant \u00e0 tes sens : observe, sens et go\u00fbte !<\/p>\n\n

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Fais appel \u00e0 tes sens<\/h3>\n\n
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Le produit a bon aspect, sent bon et a bon go\u00fbt. Tes yeux, ton nez et ta bouche te donnent le feu vert, tu peux manger ce produit sans risque<\/strong>. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tu d\u00e9tectes une l\u00e9g\u00e8re alt\u00e9ration<\/strong> au niveau de l\u2019aspect, de l\u2019odeur, de la consistance ou du go\u00fbt. Le produit a l\u2019air un peu diff\u00e9rent. Tu n\u2019as toutefois pas besoin de t\u2019inqui\u00e9ter pour ta sant\u00e9. Tu peux consommer le produit en l\u2019\u00e9tat.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tes yeux, ton nez et ta bouche t\u2019indiquent que tous les voyants sont au rouge ! Tu constates d\u2019importantes alt\u00e9rations<\/strong>, peu engageantes, au niveau de la couleur, de l\u2019odeur, de la consistance ou du go\u00fbt ; ne consomme pas ce produit !<\/strong> <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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