Sur mandat de l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (OSAV) et dans le cadre du plan d\u2019action contre le gaspillage alimentaire adopt\u00e9 par le Conseil f\u00e9d\u00e9ral<\/a>, la Haute \u00e9cole des sciences appliqu\u00e9es de Zurich (ZHAW) a \u00e9labor\u00e9 deux guides, dans lesquels on peut lire que les denr\u00e9es alimentaires peuvent \u00eatre mises sur le march\u00e9 apr\u00e8s \u00e9ch\u00e9ance de la date de durabilit\u00e9 minimale (DDM)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La bo\u00eete \u00e0 outils ci-apr\u00e8s s\u2019adresse aux commerces de d\u00e9tail et magasins \u00e0 la ferme et les aidera \u00e0 mettre en pratique, en conformit\u00e9 avec le droit et en toute s\u00e9curit\u00e9, les exigences politiques visant \u00e0 \u00e9viter les pertes alimentaires.<\/p>\n\n\n\n Les produits r\u00e9\u00e9tiquet\u00e9s ne doivent pas induire les consommatrices et consommateurs en erreur lors de l\u2019achat. Les produits dont la date limite de consommation est d\u00e9pass\u00e9e doivent donc \u00eatre identifiables comme tels. <\/strong><\/p>\n\n\n