{"id":29526,"date":"2025-04-03T08:48:00","date_gmt":"2025-04-03T06:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodwaste.ch\/actualites\/banquets-foodsave-2025-vont-bientot-commencer\/"},"modified":"2025-11-19T09:06:29","modified_gmt":"2025-11-19T08:06:29","slug":"banquets-foodsave-2025-vont-bientot-commencer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodwaste.ch\/fr\/banquets-foodsave\/banquets-foodsave-2025-vont-bientot-commencer\/","title":{"rendered":"Banquets-Foodsave 2025 vont bient\u00f4t commencer !"},"content":{"rendered":"

Banquets-Foodsave 2025 vont bient\u00f4t commencer !<\/h1>
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Une classe de l\u2019\u00e9cole cantonale \u00abam Burggraben\u00bb de Saint-Gall, accompagn\u00e9e de deux enseignants, vient de nous rendre visite dans nos locaux \u00e0 Berne. Ils ont pos\u00e9 des questions concr\u00e8tes pour obtenir des informations et des conseils sur la mise en \u0153uvre de leur Banquet-Foodsave en Suisse orientale. C\u2019est aussi le coup d\u2019envoi de la s\u00e9rie de Banquets-Foodsave 2025 : le premier aura lieu le 3 mai sur la place du march\u00e9 de Saint-Gall, suivi de tr\u00e8s pr\u00e8s par le Banquet-Foodsave de Gen\u00e8ve le 17 mai. <\/p>\n<\/div>\n

De nouveaux lieux sont concern\u00e9s !<\/strong><\/p>\n\n

La plupart des Banquets-Foodsave ont lieu pendant les mois d\u2019automne, au moment des r\u00e9coltes. Outre les diff\u00e9rents endroits qui organisent r\u00e9guli\u00e8rement ce genre de festivit\u00e9s, la ville de Gen\u00e8ve organisera pour la premi\u00e8re fois un banquet en mai sur le campus de l\u2019universit\u00e9. En septembre et octobre, des Banquets-Foodsave auront lieu pour la premi\u00e8re fois \u00e0 Coppet, Fribourg, Montreux, Neuch\u00e2tel, Winterthour et Mannheim (Allemagne). <\/p>\n\n

Menus \u00e0 base d\u2019aliments sauv\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n

Les acteurs sont nombreux et vari\u00e9s, allant des paroisses aux producteurs locaux en passant par les associations, les \u00e9coles et les restaurateurs locaux. Les \u00e9quipes locales sont en pleine pr\u00e9paration pour organiser des f\u00eates attrayantes et harmonieuses avec et pour plusieurs centaines de personnes, b\u00e9n\u00e9voles et invit\u00e9s. Ces banquets rassembleront un public riche et vari\u00e9 autour de la longue table. <\/p>\n\n

En amont, plusieurs centaines de kilos de \u00abfood waste\u00bb (gaspillage alimentaire) sont transform\u00e9s en amuse-bouches raffin\u00e9s. Ces aliments sont exc\u00e9dentaires, mis au rebut ou de qualit\u00e9 esth\u00e9tique insuffisante lors de la production, de la vente ou de la transformation, mais ils sont irr\u00e9prochables en termes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Dans un premier temps, les personnes int\u00e9ress\u00e9es sont invit\u00e9es \u00e0 pr\u00e9parer le banquet avec des tables, des nappes, de la vaisselle de qualit\u00e9 et des d\u00e9corations de table. La deuxi\u00e8me partie est consacr\u00e9e au banquet propos\u00e9 \u00e0 prix libre. <\/p>\n\n

Objectifs d\u2019un Banquet-Foodsave<\/strong><\/p>\n\n

Les activit\u00e9s et les festivit\u00e9s ont pour but d\u2019attirer l\u2019attention sur les th\u00e8mes du gaspillage alimentaire et du d\u00e9veloppement durable. Les Banquets-Foodsave sont un \u00e9v\u00e9nement de sensibilisation qui se veut aussi un moment de plaisir. Les participants d\u00e9couvrent que le \u00abfood saving\u00bb peut \u00eatre organis\u00e9 de mani\u00e8re ludique et cr\u00e9ative et apprennent des choses int\u00e9ressantes sur la mani\u00e8re d\u2019\u00e9viter le gaspillage alimentaire. Cela les incite \u00e0 acheter et \u00e0 consommer des aliments qui ne sont pas conformes aux normes, et ils prennent ainsi conscience de leur efficacit\u00e9 personnelle. Un autre effet positif est la mise en r\u00e9seau de diff\u00e9rents groupes, organisations et entreprises actifs dans ce domaine. <\/p>\n\n

Toi aussi, participe au mouvement<\/strong><\/p>\n\n

Nous sommes en contact avec d\u2019autres nouvelles localit\u00e9s de mise en \u0153uvre et nous sommes l\u00e0 pour r\u00e9pondre \u00e0 toutes tes questions. Nous serions ravis que tu puisses participier \u00e0 l\u2019initiative dans ta ville avec les acteurs locaux. Contacte le bureau de coordination de foodwaste.ch<\/a>. Nous serons heureux de t\u2019aider \u00e0 mettre en \u0153uvre le projet. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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