Dessertcreme gekühlt – noch gut?
Verlasse dich auf deine Sinne!
Einwandfrei
glatt und cremig, gleichmässige Konsistenz, sortentypische Farbe, süsser und einladender Duft, oft mit einem deutlichen Aroma der Hauptgeschmacksrichtungen wie Vanille, Schokolade oder Frucht, weiche und samtige Konsistenz, leicht mit einem Löffel zu entnehmen, süsser und reicher Geschmack, oft mit klar erkennbaren Geschmacksnoten wie Schokolade, Karamell, Frucht oder Kaffee
Gut
Verfärbung, Abscheidung von Flüssigkeit, Verlust des frischen, charakteristischen Geruchs, wässrige Konsistenz oder Verhärtung, Geschmacksverlust oder -veränderung, leicht säuerlicher Beigeschmack
Verdorben
sichtbare Schimmelbildung oder klumpige, ungleichmässige Textur, saurer oder gar fauliger Geruch, verhärtete oder klumpige Textur, schlechter oder saurer Geschmack
Verlängerte Haltbarkeit!
Bei korrekter Lagerung kannst du dieses Produkt grundsätzlich mindestens 30 Tage über dieses MHD hinaus bedenkenlos geniessen. Diese Dauer bezieht sich auf verschlossene, originalverpackte Produkte. Wenn das Produkt geöffnet ist, orientiere dich an der Sensorik-Ampel und vertraue auf deine Sinne!
Beachte: Dieses Lebensmittel ist im Handel unter verschiedenen Marken erhältlich. Einige tragen ein Verbrauchsdatum (VD).
Lagerung
Muss gekühlt aufbewahrt werden, um Frische und Haltbarkeit zu bewahren. In der Originalverpackung belassen. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen. Hinweise auf der Verpackung beachten.
Hintergrundinfos
Pasteurisation macht das Produkt haltbar. Ein hoher Fett- und Zuckergehalt kann zusätzlich die Haltbarkeit erhöhen.
Tipps für die Küche
Du kannst Dessertcremen und Ähnliches einfrieren. Dadurch kann sich aber die Textur verändern. Wenn du aber ein luftiges Produkt, wie ein Mousse gefroren servierst, hast du gleich eine Glace.