Hummus & Guacamole gekühlt – noch gut?
Achte auf das Verbrauchsdatum!
Produkt hat das VD noch nicht erreicht?
Geniesse es oder friere es ein!
Produkt hat das VD überschritten?
Du solltest es nicht mehr essen.
Verlängerte Haltbarkeit?
Du kannst das Produkt bis zum VD konsumieren. Oder du frierst es bis zu diesem Datum ein, damit es 90 Tage länger haltbar ist.
eingefroren
Lagerung
Im Kühlschrank lagern. Hinweise auf der Verpackung beachten.
Hintergrundinfos
Der hohe Wassergehalt macht das Produkt leicht verderblich. Etwas konservierend wirkt die Säure (tiefer pH-Wert) sowie die Kühllagerung.
Tipps für die Küche
Friere das Produkt bis zum Datum „zu verbrauchen bis“ (VD) ein, so kannst du es noch 90 Tage darüber hinaus aufbewahren. Das Gefrierfach des Kühlschranks reicht dazu aus. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und innert 24 Stunden konsumieren. Plane den Bedarf von Produkten mit Datum «zu verbrauchen bis» besonders gut und kaufe sie nicht auf Vorrat ein. Dips können nach dem Auftauen wässrig werden. Gut umrühren hilft oft. Mit Hummus kannst du auch ein warmes Gericht verfeinern, z.B. einen Gemüseeintopf.