Oliventapenade gekühlt – noch gut?
Achte auf das Verbrauchsdatum!
Produkt hat das VD noch nicht erreicht?
Geniesse es oder friere es ein!
Produkt hat das VD überschritten?
Du solltest es nicht mehr essen.
Verlängerte Haltbarkeit?
Du kannst das Produkt bis zum VD konsumieren. Oder du frierst es bis zu diesem Datum ein, damit es 90 Tage länger haltbar ist.
eingefroren
Lagerung
Im Kühlschrank lagern. Hinweise auf der Verpackung beachten.
Hintergrundinfos
Der hohe Wassergehalt macht das Produkt leicht verderblich. Etwas konservierend wirkt die Säure (tiefer pH-Wert) sowie die Kühllagerung.
Tipps für die Küche
Halte das Produkt mit Zugabe von etwas Olivenöl an der Oberfläche frisch (Schutzschicht gegen Sauerstoff). Kleine Resten von Pesto und Tapenade kannst du gut einfrieren. Nach dem Auftauen gut rühren. Mit Resten von Tapenade und Pesto kannst du verschiedene Gerichte verfeinern: Gib Pesto als Topping auf eine Suppe oder ein Eintopfgericht, würze deine Salatsauce damit oder verleihe deinem Sandwich oder Apéro-Gebäck eine würzige Note. So kannst du kleine Resten verwerten, bevor sie im Kühlschrank vergessen gehen. Übrigens eignet sich nicht nur Pesto sondern auch Tapenade als Pasta-Sauce!