Dörrpilze – noch gut?

MHD
+120
Tage

Beurteile das Produkt mit deinen Sinnen:

Einwandfrei:

Je nach Pilzart hellbraune bis dunkle Farbe, intensiver und konzentrierter, erdiger Duft, trockene und ledrige Textur, stark konzentrierter, intensiver, oft als umami beschriebener Geschmack

Gut:

Verfärbungen, Verblassen der Farbe, spröde oder übermässig hart, Geschmacksverlust

Verdorben:

Schimmel, muffiger, modriger oder untypischer, starker, unangenehmer Geruch, Verlust der Textur, schleimig oder klebrig, bitterer oder saurer Geschmack, Schädlingsbefall

Auf der Verpackung ist das Datum «Mindestens haltbar bis» (MHD) aufgedruckt. Bei korrekter Lagerung kannst du dieses Produkt grundsätzlich mindestens 120 Tage über dieses MHD hinaus bedenkenlos geniessen. Diese Dauer bezieht sich auf verschlossene, originalverpackte Produkte. Wenn das Produkt geöffnet ist, orientiere dich an der Sensorik-Ampel und vertraue auf deine Sinne!
Lagerung

An einem kühlen, trockenen Ort verschlossen lagern. Hinweise auf der Verpackung beachten. Dieses Produkt besonders gut vor Feuchtigkeit schützen.

Hintergrundinfos

Aufgrund des tiefen Wassergehalts ist dieses Produkt sehr lange haltbar (schädliche Mikroorganismen können sich kaum vermehren).

Tipps für die Küche

Dörrgemüse sind besonders geschmacksintensiv. Daher können sie neue Geschmacksnoten in viele Gerichte und Gebäcke bringen. Gib zum Beispiel ein paar Dörrpilze in die (Vegi-)Bolognese oder in den Kartoffelgratin.

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