Sauerrahm & Sauermilch – noch gut?

Verlasse dich auf deine Sinne!

Auf der Verpackung ist das Datum «Mindestens haltbar bis» (MHD) aufgedruckt. Prüfe nach Ablauf des MHD durch Schauen, Riechen und Schmecken, ob das Produkt noch gut ist. Die Sinnes-Ampel zeigt dir an, ob du es noch essen kannst:

Einwandfrei

homogene Textur, geruchslos

Gut

Annahme von fremden Gerüchen, kann leicht eintrocknen

Verdorben

Schimmelpilze, ranzig (kratzt im Hals, ein Bakterium führt zu diesem ranzigen Geschmack)

Verlängerte Haltbarkeit!

Bei korrekter Lagerung kannst du dieses Produkt grundsätzlich mindestens 14 Tage über das MHD hinaus bedenkenlos geniessen. Diese Dauer bezieht sich auf verschlossene, originalverpackte Produkte. Danach und wenn das Produkt geöffnet ist, orientiere dich an der Sinnes-Ampel und vertraue auf deine Sinne!

MHD

+14

Tage

Lagerung

Im Kühlschrank aufbewahren, einmal geöffnet rasch konsumieren. Hinweise auf der Verpackung beachten.

Hintergrundinfos

Durch die Säuerung (tiefer pH-Wert) können schädliche Mikroorganismen nicht wachsen, was dieses Produkt gekühlt länger haltbar macht als frische Milch.

Tipps für die Küche

Verwende Milchproduktereste zum Kochen und Backen, z.B. für einen Wähenguss oder ein Gratin. Crème fraîche kannst du auch statt Butter unter die Konfitüre aufs Brot streichen. Oder mach eine schnelle Glace: Crème fraîche steif schlagen, etwas Konfitüre nach Wahl sorgfältig darunter mischen, einfrieren, geniessen.

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