Hülsenfrüchte – noch gut?

Verlasse dich auf deine Sinne!

Auf der Verpackung ist das Datum «Mindestens haltbar bis» (MHD) aufgedruckt. Prüfe nach Ablauf des MHD durch Schauen, Riechen und Schmecken, ob das Produkt noch gut ist. Die Sinnes-Ampel zeigt dir an, ob du es noch essen kannst:

Einwandfrei

trocken, geruchsarm

Gut

leichte farbliche Veränderungen

Verdorben

Schädlings- und Schimmelbefall, muffig, modriger Geruch

Verlängerte Haltbarkeit!

Bei korrekter Lagerung kannst du dieses Produkt grundsätzlich mindestens 360 Tage über das MHD hinaus bedenkenlos geniessen. Diese Dauer bezieht sich auf verschlossene, originalverpackte Produkte. Danach und wenn das Produkt geöffnet ist, orientiere dich an der Sinnes-Ampel und vertraue auf deine Sinne!

MHD

+360

Tage

Lagerung

Dunkel, trocken, verschlossen und bei Zimmertemperatur lagern. Hinweise auf der Verpackung beachten.

Hintergrundinfos

Aufgrund des tiefen Wassergehalts ist dieses Produkt ungekocht sehr lange haltbar (schädliche Mikroorganismen können sich kaum vermehren).

Tipps für die Küche

Kleine Resten von trockenen Hülsenfrüchten kannst du mit anderen Hülsenfrüchten Mixen. Koche diejenigen mit der längsten Kochzeit zuerst, gib später die dazu, die weniger lang kochen müssen. Wenig Hülsenfrüchte mit Reis oder anderem Getreide zusammen kochen ergibt eine feine Beilage mit wertvollen Proteinen. Wenn du eine Mühle hast, kannst du Hülsenfrüchte mahlen und als Mehl einsetzen. Du kannst damit in Gebäck einen Teil des Mehls ersetzen oder z.B. Pakora (indische Gemüseküchlein) oder eine Farinata (italienischer Kichererbsenpfannkuchen) zubereiten. Beim Kochen von trockenen Hülsenfrüchten hilft übrigens Natron: Es macht, dass sie schneller weich werden.

zurück zur Übersicht