“Chutney, Kimchi, Sauerkraut und Co” – Einmachworkshop mit foodwaste.ch und Madame Frigo

An diesem Samstagmittag dreht sich alles ums Thema Food Waste und das Haltbarmachen. Du lernst die beiden Organisationen Madame Frigo und foodwaste.ch kennen und erfährst, was auch du gegen Food Waste machen kannst. Danach geht’s ans Eingemachte: Gemeinsam schnippeln und kneten wir aus krummem Gemüse ein Kimchi und kochen Chutney ein. Inspiration für die Verwertung der nächsten Kühlschrank- oder Gartenüberschüsse ist gewiss. Dabei lernst du das 1×1 des Fermentierens und Einmachens kennen. Inspirationen für die Verwertung der nächsten Gartenernte und zur Herstellung von Geschenken aus der Küche sind gewiss.

Beim anschliessenden Apéro tauschen wir Erfahrungen und Rezepte aus.

Eine Anmeldung ist erforderlich bis 16. Mai per Mail an