«Aus Liebe zum Essen» – Weiterbildung für Lehrpersonen
Dieser Kurs von foodwaste.ch vermittelt Food Waste-Wissen, Denkanstösse für den Alltag und Umsetzungsmöglichkeiten für den Unterricht.
Nach einer Kurzpräsentation zum Thema Food Waste in der Schweiz, wird es bei der Diskussion praktisch: In Rotation werden an Tischen verschiedene Themen bearbeitet: Wie kann bereits beim Einkauf Food Waste vermieden werden? Wie werden Lebensmittel optimal aufbewahrt? Was bedeuten die Haltbarkeitsdaten wirklich und wie schmeckt ein Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (Degustation)? Wie verwerten wir Resten kreativ? Wie handeln wir in alltäglichen Food Waste-Situationen? Zum Schluss werden fixfertige Unterrichtsvorschläge für die Zyklen 2 und 3 präsentiert und die Relevanz des Themas Food Waste für die BNE aufgezeigt.
Ziele
- Food Waste-Wissen erwerben und diskutieren: Fakten und Vermeidungsmöglichkeit.
- Fertige Unterrichtsvorschläge kennenlernen und diskutieren.
- Bezug zu Lehrplan 21 und BNE herstellen
Zielpublikum
Lehrpersonen Zyklus 2 und Sekundarstufe I (Zyklus 3)
Leitung
Annekathrin Jezler, foodwaste.ch