«Ist das noch essbar?» – Weiterbildung für Lehrpersonen
In diesem Kurs dreht sich alles um das Vermeiden von Lebensmittelverschwendung. Umrahmt von thematischen Inputs zu grundlegendem Food-Waste-Wissen, werden vielfältige praktische Zugänge ausprobiert, welche im Unterricht angewendet werden können.
Dieser Kurs von foodwaste.ch bietet eine Fülle an Inspiration für Alltag und Unterricht.
In der Küche nähern wir uns ganz praktisch dem Thema Food Waste: Wer zaubert bei der Foodsave-Kitchen-Challenge die kreativsten Gaumenfreuden aus alltäglichen Resten? Welche Foodsave-Snacks lassen sich auch im Schulzimmer zubereiten? Und wie kann ich mit Einmachen und Fermentierten Lebensmittel retten?
Nach einem Überblick zu den wichtigsten Food-Waste- Facts, geht’s um praktische Möglichkeiten, im Alltag weniger zu verschwenden. Ein Fokus liegt auf der korrekten Interpretation der Haltbarkeitsdaten.
Food Waste im Unterricht? Aus einer BNE-Perspektive und mit Bezug zum Lehrplan entwickeln wir anhand fixfertiger Unterrichtsmaterialien konkrete Unterrichtsplanungen.
Ziele
- Strategien zur Vermeidung von Food Waste kennen, insbesondere im Umgang mit Haltbarkeitsdaten und kreativem Kochen
- Praktische Unterrichtsideen erproben: von der Degustation über die Reste-Koch-Challenge bis zum Einmachen
- Bezug zu Lehrplan 21 und BNE herstellen
Zielpublikum
Lehrpersonen Zyklus 2 und 3
Leitung
Annekathrin Jezler, foodwaste.ch