«Der Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung in der Schweiz liegt mir seit über 15 Jahren am Herzen. Indem wir die verschiedenen Akteur:innen in unserem Ernährungssystem einbeziehen, können wir gemeinsam die Lebensmittelverschwendung reduzieren. Ich möchte nachhaltige Werte und den Austausch zwischen Produzent:innen und Konsument:innen fördern. Das Verständnis des Lebensmittelsystems und die Förderung kurzer Wege tragen dazu bei, Food Waste zu reduzieren.»