Rezept von Pia Eggel–Zenklusen, Naters VS
Zutaten:
- Etwa 800 g gekochte Teigwaren vom Vortag
- 3 Eier
- 2 dl Milch
- 2 dl Rahm
- Salz
- 150 g Walliser Bergkäse
- Frische Kräuter, gehackt
- 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
Eier mit Salz, Milch, Rahm und Kräutern verquirlen. Zwei Drittel des Käses zugeben.
Diesen Guss mit den Teigwaren mischen. Die Hälfte der Masse in eine Gratinform
geben. Mit 3/4 der Tomatenscheiben belegen. Mit der restlichen Teigwarenmasse zudecken, den übrigen Tomatenscheiben belegen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Den Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen – er soll schön goldbraun sein.