Ob man einen Salat aus dem Garten oder eine mit hohem Energieaufwand hergestellte Fertigpizza wegwirft, ist ein Unterschied. Ein besonders hoher Ressourcenverschleiss entsteht mit dem Wegwerfen von Fleisch.
Als Faustregeln gelten:
- Abfälle aus Fleisch belasten die Umwelt am stärksten. Am wenigsten fallen pflanzliche Produkte ins Gewicht. Milchprodukte und Eier liegen dazwischen.
- Je weiter ein Produkt transportiert und je länger es gelagert wird, desto weniger sollte es weggeworfen werden.
- Je mehr ein Produkt verarbeitet ist (Convenience-Produkte), desto mehr belastet es die Umwelt.
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