1. Kaufe clever ein
Kaufe nur so viel ein, wie du rechtzeitig verwerten kannst. Plane darum deinen Einkauf und überlege spätestens vor dem Griff ins Regal, ob du ein Produkt wirklich brauchst. Eine Liste oder eine Einkaufs-App erleichtern dir und deinen Mitbewohner:innen das Leben.
2. Lagere Lebensmittel optimal
Richtig aufbewahrt bleiben deine Lebensmittel länger geniessbar: Beachte die Lagerhinweise auf der Verpackung und bewahre leicht verderbliche Lebensmittel gut gekühlt auf. Halte Kühl- und Küchenschrank ordentlich und sauber. So behältst du die Übersicht und schützt die Lebensmittel vor dem Verderb.
3. Deute die Haltbarkeitsdaten richtig
Lebensmittel kannst du meist länger geniessen, als auf der Verpackung steht. Verlass dich statt auf das Mindesthaltbarkeitsdatum («mindestens haltbar bis») auf deine Sinne: Sieht das Lebensmittel nach dem Datum gut aus und riecht es angenehm, so kannst du probieren, ob es noch gut schmeckt. Lebensmittel mit Verbrauchsdatum («zu verbrauchen bis») solltest du bis zum aufgedruckten Datum essen oder einfrieren.
4. Koche kreativ und verwerte alles
Für einen restenlosen Genuss: Wäge oder messe beim Kochen optimale Portionen ab. Nutze Lebensmittel vom Strunk bis zum Blatt und von «nose to tail». Lass bei der Verwertung von Vorräten und Resten deiner Kreativität freien Lauf oder suche nach passenden Rezepten.
5. Teile die Freude am Essen
Lade Freund:innen und Familie ein und teile deine Foodsave-Gerichte und -Rezepte mit ihnen. Werde Mitglied von foodwaste.ch, tausche mit Gleichgesinnten Ideen aus oder engagiere dich bei einer der vielen Foodsave-Organisationen – weil du dein Essen liebst!
