Food Waste oder Food Save? – Geschimmelter Käse

Kennst du das? Dein Käse ist schon länger im Kühlschrank, plötzlich siehst du weisse Pünktchen. Hm. Ist das was Giftiges oder nicht? Wie erkenne ich Schimmel? Kann ich den Teil wegschneiden und den Rest noch essen?

Mit unserer Reihe «Food Waste oder Food Save?» machen wir den Check und fragen bei Fachpersonen nach! Heute bei einer Käseverkäuferin und einem Milchtechnologen zum Thema «geschimmelter Käse».